| Formato | unità da 300 gr., unità da 500 gr., unità da 1 kg. |
|---|---|
| Stagionatura | Semistagionati fino a 6 mesi |
| Stranieri | Irlanda |
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Cahills alla birra
15,00 €–45,00 €
Formaggio irlandese di latte di mucca al quale, durante la fase di rottura della cagliata, viene aggiunta una birra scura a doppio malto.
Sapore molto particolare ed effetto visivo “maculato”, coperto da ceralacca non edibile.
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Pasta compatta e sapore delicato.
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16,00 €–50,00 €E’ il più pregiato tra i pecorini di Pienza. Nonostante i 24 mesi di stagionatura, all’assaggio non risulta nè salato, nè piccante. La sua indiscutibile qualità, ha fatto sì che molte volte vincesse il 1° premio come miglior pecorino senese.
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